L’accueil est un paramètre important de la politique des publics que les musées ne doivent pas négliger. L’offre en terme de cafés et de restauration en fait partie. Elle aide à tisser le lien qui va attacher une personne à un lieu et peut-être créer une habitude de visite. Il est très courant de trouver sur les sites anglo-saxons de théâtres ou de musées la liste exhaustive des mets proposés, incluant menus végétariens et menus de saison. Nous n’avions pas encore vu cependant sur un site une interview en images – appétissantes – du Chef du restaurant. En voici un exemple, en anglais, puisqu’il s’agit de Jennifer Maloney, Chef du Café Sebastienne au Kemper Museum of contemporary art de Kansas city.
qui nous parle de son métier et de ce qui l’inspire pour créer des plats. En outre, ce qui est remarquable au Café Sebastienne, c’est que vous « consommez» de l’art à chaque repas : « you get free art with any meal ». Comment ? Jetez un oeil à ce « colourful restaurant ».
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